🌿 다이어트 일기 – 오늘 저녁은 팽이버섯 계란전!
2025년 4월 4일, 흐림 ☁️
오늘은 하루 종일 좀 지치고 피곤했는데, 괜히 저녁만큼은 건강하게 챙겨먹고 싶더라.
냉장고를 열었더니 어제 사 둔 팽이버섯이 딱! 계란도 있고 해서 후다닥 팽이버섯 계란전을 만들어 먹었다. 진짜 간단한데 너무 맛있고, 무엇보다 다이어트에 최고라서 일기로 기록해두려고 한다 :)
🍳 오늘의 레시피 – 팽이버섯 계란전
[재료]
- 팽이버섯 1봉지
- 계란 2개
- 소금 약간
- 후추 약간
- 부침용 기름 조금
[만드는 방법]
1. 팽이버섯은 밑동을 자르고 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.
2. 계란 2개를 풀고, 소금과 후추를 넣어 간을 한다.
3. 팬을 중불로 달군 뒤, 기름을 약간 두른다.
4. 팬에 팽이버섯을 넓게 펼치고 그 위에 계란물을 부어준다.
5. 앞뒤로 노릇하게 익히면 완성!
한 입 먹자마자 바삭한 팽이버섯과 고소한 계란 조합에 기분이 확 좋아졌다. 기름도 거의 안 쓰고 만들었는데도 맛있다니... 이건 앞으로도 자주 해 먹을 듯!
💪 다이어트에 좋은 이유는?
- 팽이버섯은 칼로리가 낮고(100g당 약 37kcal), 식이섬유가 풍부해서 포만감을 주고 장 건강에 좋아요.
- 에노키올산이라는 성분은 체지방 분해에 도움을 준다고 해요.
- 계란은 고단백 식품이라 근육량 유지에 좋고, 포만감도 오래가요.
다이어트 중인데도 맛있고 배부르게 먹으니까 죄책감도 없고, 몸도 가벼운 느낌!
✨ 오늘의 느낀 점
요즘 따라 ‘뭘 먹어야 하나’ 고민이 많았는데, 이렇게 간단하고 건강한 메뉴 하나 있으면 훨씬 수월한 것 같다.
특히 팽이버섯 계란전은 조리 시간도 10분 이내, 설거지도 간단해서 자취생이나 바쁜 직장인들에게 완전 강추!
내일은 이 전을 도시락에 싸서 가져가볼까 생각 중이다.
꾸준히 이런 식단을 기록하다 보면, 어느새 몸도 마음도 훨씬 가벼워지겠지?
작은 한 끼지만, 나에겐 큰 시작이다 😊
#다이어트식단 #저칼로리요리 #팽이버섯계란전 #다이어트레시피 #건강한저녁 #다이어트일기
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